小型食品制氮机

在食品行业中，保鲜是一个至关重要的问题。为了延长食品的保质期，保证食品的质量和安全，许多企业和商家都在寻找有效的保鲜方法。小型食品制氮机作为一种新兴的保鲜设备，正逐渐受到大家的关注。它能为食品保鲜提供氮气环境，有效防止食品氧化、霉变和虫害等问题，大大提升了食品的保鲜效果。下面，我们就来详细了解一下小型食品制氮机。

小型食品制氮机工作原理

小型食品制氮机主要是利用空气分离技术来制取氮气。它的核心部件是分子筛，当压缩空气进入制氮机后，通过分子筛的吸附作用，将空气中的氧气、二氧化碳、水分等杂质吸附掉，从而得到高纯度的氮气。

具体来说，压缩空气首先经过过滤器去除其中的灰尘和油污等杂质，然后进入吸附塔。在吸附塔中，分子筛对氧气等杂质进行选择性吸附，氮气则通过吸附塔流出。当分子筛吸附饱和后，通过减压再生的方式，将吸附的杂质排出，使分子筛恢复吸附能力，继续进行制氮工作。

例如，某小型面包店使用小型食品制氮机，将制得的氮气充入面包包装中，有效抑制了面包的氧化和霉变，延长了面包的保质期。

小型食品制氮机应用场景

小型食品制氮机在食品行业的应用非常广泛。1. 烘焙食品领域，像面包、蛋糕等，充入氮气可以防止食品氧化变质，保持食品的松软口感。比如一家小型烘焙店，使用制氮机后，面包的保鲜期从原来的2 - 3天延长到了5 - 7天。2. 坚果炒货行业，氮气能防止坚果氧化产生哈喇味，保持坚果的香脆口感。有坚果加工厂采用制氮机包装后，产品的品质得到了显著提升，销量也有所增加。3. 生鲜食品方面，对于一些新鲜肉类、鱼类等，充入氮气可以抑制微生物的生长繁殖，延长生鲜食品的保鲜时间。

小型食品制氮机优势特点

小型食品制氮机具有众多优势。它的体积小巧，不占太多空间，对于小型食品企业和商家来说非常适用。比如一家小型零食店，在有限的店铺空间里就能轻松放置一台小型食品制氮机。

操作简单也是其一大特点。一般只需要简单的培训，工作人员就能熟练操作制氮机。而且制氮机的自动化程度高，能够实现连续稳定的制氮工作。

运行成本低也是小型食品制氮机的重要优势。它以空气为原料，只需要消耗少量的电能，相比于传统的氮气瓶供应方式，成本大大降低。

小型食品制氮机选购建议

在选购小型食品制氮机时，首先要考虑制氮机的产氮量。根据自身的生产规模和需求，选择合适产氮量的制氮机。如果是小型食品店，每天的用氮量较少，可以选择产氮量较小的制氮机；如果是食品加工厂，用氮量较大，则需要选择产氮量较大的制氮机。

其次，要关注制氮机的氮气纯度。不同的食品对氮气纯度的要求不同，一般来说，食品保鲜用的氮气纯度在95% - 99.9%之间。在选购时，要根据食品的具体需求来选择合适氮气纯度的制氮机。

还要考虑制氮机的品牌和质量。选择知名品牌的制氮机，其质量和售后服务更有保障。可以通过查看用户评价、咨询同行等方式来了解不同品牌制氮机的口碑。

小型食品制氮机使用注意事项

在使用小型食品制氮机时，要定期对制氮机进行维护保养。比如定期更换过滤器滤芯，保证压缩空气的清洁度；定期检查分子筛的吸附性能，如有必要及时更换分子筛。

要注意制氮机的运行环境。制氮机应放置在干燥、通风良好的地方，避免潮湿和高温环境对制氮机造成损坏。

在操作制氮机时，要严格按照操作规程进行。开机前要检查设备的各项参数是否正常，关机后要做好设备的清洁和整理工作。

综上所述，小型食品制氮机凭借其独特的工作原理、广泛的应用场景、显著的优势特点，成为了食品行业保鲜的得力助手。在选购和使用小型食品制氮机时，我们要综合考虑各方面因素，遵循相关的建议和注意事项，让小型食品制氮机更好地为食品保鲜服务，提升食品的质量和保质期。